夏茂甜烧麦
2009/3/31 10:25:59
来源：网络
沙县夏茂有一种甜烧卖，风味尤为独特。民间习俗请亲家、亲家母时，常用甜烧麦做茶点款待贵宾。
夏茂甜烧麦制作并不复杂：将夏茂地产的“三元饼”切成一厘米见方的饼丁，拌入猪油、紫菜、白糖做馅，讲究的还加上桔饼丁和研碎的花生，用精面粉擀成皮，将上述馅和皮包成高4厘米左右，顶端开口的圆柱状，蒸熟后稍凉即可装盘 。
责编：心灵土壤
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