香甜糯米团
2008/9/12 11:26:12
来源：沙县资讯网
在沙县，香香的糯米团是很多人钟爱的早餐。所谓糯米团就是把糯米用勺儿抹平，在里边加上笋干，茭白笋丝，酸菜，然后再团起来用袋子装好。热呼呼的糯米团又香又解饿。
糯米团的做法：将糯米和红豆用水泡软后，将糯米和和红豆一同放入蒸笼，蒸到糯米晶莹剔透。蒸糯米的当儿，可以将茭白、笋干、加肉丝一起炒熟。
准备好了，就可以开始包了。首先取一块干净布平铺在桌，抽一个塑料袋子平摊在布面上，用勺子挖出适量的糯米，用勺儿抹平，舀入炒好的馅，如同卷纸一般团起来就OK了！香香的糯米配上美味的馅儿，越嚼越觉香甜。
文/夏实
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