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小吃高手在民间~这种沙县街头美食的制作你见过?

2018/8/29 8:36:17 来源:不详
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就比如说,

立春时沙县人喜爱吃春卷

那不妨随小吃君一起来看看

民间的春卷是怎么制成的吧!



店家这娴熟的手法,一看就是行走在美食界的老江湖啦~


都说“一年之际在于春”,跨越了寒冬,终于迎来春暖花开的日子,美食自然也是人们对未来的美好祝福!


各地的春卷馅料多和当地食材有关,福建闽北山区称春卷为薄饼,多以春笋为主料;


闽南泉州称春卷为润饼,润饼少不了海蛎和花生碎,而沙县的春卷,少不了粉丝这个主角。




打得薄软绵韧的春卷皮,整齐地包上蔬菜粉丝馅,咬下一口,粉丝的软滑,各种蔬菜的清甜,五花肉的鲜香混合在一起,不油不腻,有着沙县春卷独有的清香爽口。




当然,春卷还可以用来油炸,外皮炸的酥脆金黄,内里清香爽口,特别的香!



好了,今日小吃君的美食分享就到这儿了,是不是对春卷又添了一分喜爱了呢?


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