说到沙县美食，来自全国各地的游客一定会想到齐名于东北水饺、兰州拉面等一样类似于连锁性质的沙县拌面和扁肉。然而，来沙县如果只吃这两样的话，那么就“图样图森破”。

提问：沙县小吃只有拌面扁肉?

答：才不是！

说到沙县小吃，最具特色的必杀技小吃：芋饺、金包银、烫嘴豆腐、熏豆干、烧卖、炸米冻…个个都超赞!这些东西都吃过了，才是真正了解沙县美食的吃货。

沙县芋饺

为什么芋饺是三角形？那是因为这样熟的更快更均匀，再配上沙县秘制辣酱，真是欲罢不能！

烫嘴豆腐

心急吃不了热豆腐，但是来沙县你一定要尝下这碗由新鲜豆腐、干黄花菜、花蛤干炖出来的烫嘴豆腐！

金包银

特点：Q弹爽滑，薄薄的皮，馅料足，口口鲜香！

熏豆干

在沙县的街边要一碟熏豆干，掰成小块，沾着沙县独有的豆豉油和小尖椒，沙县人爱吃豆干如同老北京一样爱着豆汁儿，百吃不厌。

沙县烧麦

烧麦因其形如一颗大麦而刚出锅的烧麦能烫嘴暖心而得名，面皮透明如雪，包进上等龙口粉丝、瘦肉，吃过来爽口润滑，沙县烧麦的味美还得益于豆豉油。

沙县糍粑

新房搬迁请酒，开席必吃糍粑，寓意房子才能牢固结实；结婚喜宴必吃糍粑，如此夫妻才能关系密切，牢不可分，这道特色美食您也不可错过。

沙县板鸭

“农事冬闲毕，相道做板鸭。椒盐接匀透，竹撑似琵琶，炭火融融烤，香气徐徐发，皮酥肉油润，配酒最堪夸。”

沙县豆腐丸

豆腐丸烧烧，豆豉油麻椒。豆腐丸滑滑，又香又易辣。豆腐丸有姜，越馌越香。快去尝尝白嫩鲜美的豆腐丸吧！

沙县蒸饺

沙县蒸饺在全国各地的名声很响，几乎成了沙县小吃店的招牌。它的个头非常小，沙县人一般称它为“老鼠饺”，也有的称它为“柳叶饺”，它皮薄馅大，汁多味美。

泥鳅粉干

泥鳅粉干滑韧、泥鳅软嫩，味道非常好，细细品着煮得烂熟的泥鳅，咕噜咕噜吞着滑溜的粉干，记得一定要放辣椒，没放辣绝对吃不过瘾！

沙县炖罐

沙县小吃的重要菜品之一就是炖罐，炖罐的种类又很多，主要有花旗乌鸡、玉竹排骨、党参肉鸽、陈皮老鸭、莲子猪肚、参须猪心、天麻猪脑等。

米冻皮

薄如纸，白似雪，软嫩鲜美再加一勺都豆豉油，不要说小编没有告诉你噢！

沙县小吃不只拌面扁肉，看了本视频你就更加明白!还想知道更多美食，那就来沙县吧，沙县人民欢迎您！

来源：V游福建