支付宝的2015年全民账单中，公布了位列前三甲的餐馆，其中，黄焖鸡打败沙县小吃和兰州拉面成为新一代的"国民料理"！看看现在"满城尽是黄焖鸡"的局面，身边许多人感叹，等到哪天自己失业了，也去开家黄焖鸡……

       作为黄焖鸡米饭 “本体”的黄焖鸡块本是家常菜，制作简单、门槛较低，投入几万元到十几万元便可以开一家店，对于经营来说很容易上手；而对于食客来说，黄焖鸡米饭价格便宜、味道香浓，花销不大又能满足口腹之欲，所以在有着群众基础的济南，这种双向意义上都能适应市场的小店便很快火起来了。

       统计显示，2015年移动支付笔数占整体支付比例达65%，比去年增长了15.8个百分点。在移动支付渗透率方面，西部地区更高。黄焖鸡作为”后来者“，顺应移动支付的潮流，甚至在许多中小城市与团购等互联网支付平台合作，实现手机支付。而沙县小吃大多还停留在传统的小本经营模式：夫妻店、亲朋好友互相帮忙，对于互联网运营模式比较抗拒。正如有网友开玩笑说，这份榜单完全没有意义，因为沙县小吃根本不用支付宝...

       目前沙县小吃全国门店约2万家、年营业收入70亿元。沙县小吃的崛起，既有赖于普通沙县人的企业家精神，也离不开地方政府的倾力扶持。这成了一种中国特色的小吃店发展模式。而今在越来越市场化的浪潮下，顺应经营发展的潮流，促进沙县小吃的转型升级，路还很长...