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0.5-1元 部分沙县小吃小幅涨价
2014/2/25 10:25:01
来源：晋江新闻网
在形形色色的快餐中，沙县小吃以其品种多、味道好、价格实惠等优势一直备受市民青睐。不过，昨日有位细心的市民告诉记者，沙县小吃的拌面、扁食等品种都涨价了。
部分沙县小吃店
因物价上涨而提价
昨日下午，记者来到晋江市计生局对面的一家沙县小吃，发现墙面贴的价格表上，所有品种后面的标价都用红纸贴上了一层新的价格。记者看到，大家最常吃的拌面、扁食价格由原来的每份3元提到了4元，其他食物品种也都上调了1元。“前几天刚涨的，提价的不止我们一家。”老板说。
随后记者又走访了市区兴盛路长途车站附近的几家沙县小吃店，其中一些部分品种涨价，也有一些完全没涨价。其中一家老板赖先生说，他听说有好些店过年回来就涨价了，不过他暂时还没打算涨，接下来会不会涨就看情况了。
而在另一家沙县小吃店记者看到，部分品种价格有了一定的提高。比如香拌河粉和蒸饺从3元提到4元，鸡腿饭和鸭腿饭也比原来的价格上涨了1元。
对于涨价，老板们认为，这与猪肉、牛肉、面粉等原材料价格上涨有很大关系，“就连花生酱、番茄酱等小东西也涨价了”。此外，店租、煤气等压力也是涨价的因素。“本来这些小吃就卖得很便宜，我们赚不了多少，不提价的话更是没钱可挣。”一老板无奈地说。
而有些店主选择不涨价，是因为他们的小店有很大一部分是回头客，建立了很稳定的关系。“我们要是涨价了，来光顾的人少了，那也没用啊！”在晋江开了十七八年沙县小吃店的陈老板说，不提价的话，更能留住一些老顾客。
记者随机采访了几位在店里消费的顾客，对于部分沙县小吃店的提价行为，他们大都表示理解，认为现在物价上涨，经营成本高了，提价也是正常的，而且提价幅度不高，在可承受范围之内。
正宗沙县小吃店
晋江仅三四十家
通过走访这些沙县小吃店，记者发现其中好些墙上挂着由沙县小吃同业公会颁发的《集体商标许可使用证》，并且在门口招牌上也有所体现。据几位自称来自沙县的店主介绍，他们是在当地取得商标授权的，并且经过了培训。“有这个证，才是正宗的沙县小吃店。”一名店主说，关于提价这事，不需要由沙县小吃同业公会来统一调价，每家店可以自行调价。
对此，沙县小吃同业公会驻泉州地区的负责人林先生予以了证实。他介绍，该同业公会主要是为了加强沙县小吃行业管理，对食品卫生和安全、品牌管理等进行把关。至于涨价问题，这主要靠市场调节，店主可以根据实际情况自行提价。
林先生说，如果要办理入会及商标授权，需要个人先申请（仅限沙县人），由该会进行实地考察，要求食品卫生安全、店铺面积、小吃质量等方面按照相关规定统一整改，达到标准之后才能审核批准，办理相关手续后便可以取得“会员证书”及“商标许可使用证书”。
据他了解，目前从沙县来晋江开沙县小吃店的大概有一百多人，而取得《集体商标许可使用证》的仅三四十家。除此之外，还有许多未经过培训并获得合格证书、未申请办理商标使用许可手续的人在这里开的沙县小吃店，都是冒牌店。“会员每三年就要交480元的会费，许多人不注重品牌效应，为了省这笔钱，没有取得商标授权就打着沙县小吃的名号开店。”他说，现在沙县小吃冒牌店太多了，该会将继续加大打假力度，加强行业管理。
责编：潘巍
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