走读

 

　　界世

 

　　只缘花期留痕

 

　　陈韵莹 北京外国语大学2013届俄语专业

 

　　来到北京很多个月了，我有诸多不惯。但所幸我本来就比较随意，许多生活上的小事也就慢慢习惯了。唯有吃饭这一头等大事，总是难以快速适应。虽然不至于吃不下，但小小的不合口味也总让我感到无比失望。吃饭，一次又一次地勾起我的思乡之愁。

 

　　第一天到学校食堂吃饭时，看到那一个个盛菜的大托盘里或红或白的菜肴，我便提不起食欲。我再仔细一看，那道菜里遍布着许多小圆圈状的红辣椒，那一抹鲜红让我条件反射般感到满嘴的火辣辣。更可恼的还有无处不在的豆皮与豆干。在家乡，从来就只有水灵灵白嫩嫩的豆腐，以及煮起来里面也会饱含一汪汁水的豆腐干，哪里有这等难嚼的豆制品？

 

　　当然，在北京这个外地人云集的地方，我偶然也能发现一些家乡的味道。学校后门旁边，便有一家沙县小吃。小学时我经常与爸爸一同去对面街上的沙县小吃吃早餐，沙县小吃于我而言有童年的味道。当我第一次走进那家小店，点了我以前一直点的飘香拌面与柳叶蒸饺时，我惊喜地发现它们的味道与儿时的几乎一模一样。那一刹，我仿佛遇见一个相识已久却多年未见的老友，激动地相互拥抱着，倾诉着彼此多年来的想念。拌面仍是极素的拌面，只有刚煮熟的淡黄色面条，以及包围在四周的咖啡色花生酱汁。那酱汁远比真正的花生酱稀得多，不然拌面就拌不起来了。拌面一上桌，就要小心翼翼地搅拌着面条，让面条与酱汁相融。拌的过程中不能用力过猛，否则满满的酱汁极易溢洒出来。拌到最后，酱汁已不再呈现液体状态，而是完全与面条融为一体。通常我拌的时间都会比吃的时间长，浓浓的花生酱味总让我停不下来。记得小学时跟爸爸一同去吃，我自己一个人就吃完了两份拌面，虽然吃到最后已经很撑，但我还是吃完了，仅仅是因为太好吃。那一天爸爸对我的能吃没有说什么，尽管他一定知道我撑得要命。只是以后再去吃时，他再也没有主动问我是否还要再吃一些。爸爸就是这样，不声不响，希望我多吃一点，又不想我太撑。如今在北京，我自己一人吃着拌面，感到幸福无比。至少，我在辣椒与豆皮的围城中不再孤苦无依了。

 

　　与其说想念家乡，还不如说是想念家乡的美食；与其说是想念家里的饭菜，还不如说是想念吃饭时家人不断夹菜与絮絮叨叨。那些味道，全因其中满载的爱而在我们脑海中留下深刻印记。如果那些味道不曾带着家人的烙印，如果那些菜肴没有深深的爱的痕迹，又怎会有那么多舌尖上的乡愁呢？

 

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