随着现在沙县小吃的流行，是很多人逐渐爱上了这个小吃。而商家们也非常喜欢这个投资少的品牌加盟项目，可是。如今的沙县小吃有几家是真的呢？作为消费者而言，正宗的沙县小吃又在哪呢？

　　淮安市区挂着沙县小吃招牌的店家很多，昨天，记者在明远路、交通路、承德路、新民路等街头就发现了不少挂着沙县小吃招牌的小店。接受采访的店家都一口咬定自己是正宗的福建人，开的小吃店也是正宗的沙县小吃，但是他们有些也坦诚，自己的小店没有经过任何部门的授权。

　　一位接受采访的王姓店家表示，他们从来不知道开沙县小吃还需要什么授权，自己是福建沙县人为什么不能开沙县小吃呢？另外一个店家告诉记者，自己的沙县小吃是正宗的，师傅都是经过专业培训出来的。但是当记者要求店家展示“沙县小吃”的集体商标许可使用证的时候，这位店家却拿不出来。当记者问到，有没有和沙县小吃同业公会保持联系时，该店家告诉记者，他们不认识什么沙县小吃同业公会，没有联系过。

　　“不知道沙县小吃还要什么授权的，店家都是福建人，应该是很正宗的吧。”在淮阴工学院读书的一名大学生对记者说，这家沙县小吃离自己的大学很近，他几乎每天都要到这家店吃上一顿，在他看来，沙县小吃既经济实惠又美味可口。

　　一位游姓店家告诉记者，我们是正规行业协会授权的，当有关部门下来检查的时候，那些没有经过授权的沙县小吃都是要关门的。一位陈姓店家则表示，希望有关部门对沙县小吃这个品牌进行严格的规范，这样才能有利于沙县小吃这个品牌的发展，再不进行严格的规范，沙县小吃这个牌子就要搞砸掉了。

　　附赠饮食小贴士，莼菜是一种珍贵蔬菜，口感鲜美滑嫩。莼菜中含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质；秋季也正是鲈鱼呈桌之时，这个时候的鲈鱼体内积累的营养物质最为丰富。这道菜对肝肾两亏的人有很好的补益作用，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。
 

责编：潘巍