“筷子消毒机”下课 谁来上岗？

 

　　由于产品普遍不合格，“筷子消毒机”被南宁市食药监管部门勒令暂停使用。今后，市民外出就餐，小餐饮店该如何提供安全卫生的筷子？南宁市食药监管部门相关人士指出，经“筷子消毒机”消毒的筷子被暂停使用后，餐饮单位还可以通过3种渠道，向广大消费者提供合格筷子。

 

　　将重新使用一次性筷子

 

　　3月20日，在南宁市中华路一家“福建沙县小吃”的餐饮店里，不少顾客仍从“筷子消毒机”中取筷子用餐。在被食药监管部门告知须暂停使用“筷子消毒机”后，店主李先生说，因为难以订到餐具配送中心的消毒筷子，以后恐怕只能选择为消费者提供一次性筷子了。不少老板坦承，之所以使用“筷子消毒机”，就是看中了它的经济性，“没想到‘筷子消毒机’都是不合格产品”。

 

　　餐饮店筷子“变迁史”

 

　　最初，餐饮店自备的竹筷子放在煮沸的大锅里，一边消毒，一边供顾客自取；之后，一些餐饮店内出现了电子消毒柜，餐具通过热力高温消毒，供消费者自行取用；同时，一次性筷子大量出现。但多次被媒体曝光“硫磺熏蒸”、“反复使用”等恶况，加上消费者不断提高的环保观念，一次性筷子逐渐被消毒中心配送的集中消毒餐具取代。

 

　　三种渠道可选“安全筷子”

 

　　南宁市食药监管部门的监督人员介绍说，暂停使用“筷子消毒机”消毒的筷子后，各餐饮单位可以通过3种方式消毒筷子：一是餐饮单位自备电子消毒柜，通过热力消毒的方式为餐具消毒；一是选择消毒中心配送的消毒餐饮具；此外便是向顾客提供合格的一次性筷子。

 

责编：潘巍