板栗饼是否为沙县小吃无从考证，只是今年沙县街上的面包店、糕点店、超市都不约而同的卖起板栗饼。销售场面火爆供不应求，购买者往往要排队等候，刚出炉的板栗饼不到片刻就销售一空。新鲜出炉的板栗饼呈金黄色，馅大皮薄。吃到嘴里酥酥的糯糯的，香酥可口。

    沙县板栗饼以产自山间的板栗为原料，加蔗糖、精粉、植物油烘培而成! 不但安全无污染，还清甜滋润，含大量蛋白质、维生素等营养成份，有补中益气、补血健脾的功效！既能做早餐、宵夜又可做茶点、零食，是沙县男女老幼都喜爱的一种天然食品。