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麻辣猪血

2014/9/24 9:48:21 来源:优酷网
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【做法】

  1  猪血洗净,切成小块。

 

  2  锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分。

 

  3  把青蒜洗净,切成段。

 

  4  猪肉切成丁,肥瘦分开。

 

  5  锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色。

 

  6  下入麻椒 辣椒煸炒出香味。

 

  7  下入葱姜爆香。

 

  8  烹饪料酒,加入酱油 糖继续煸炒。

 

  9  加入适量的开水烧开。

 

  10  放入焯水的猪血。

 

  11  烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡。

 

  12  下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。

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