麻辣猪血
2014/9/24 9:48:21
来源:优酷网
【做法】
1 猪血洗净,切成小块。
2 锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分。
3 把青蒜洗净,切成段。
4 猪肉切成丁,肥瘦分开。
5 锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色。
6 下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7 下入葱姜爆香。
8 烹饪料酒,加入酱油 糖继续煸炒。
9 加入适量的开水烧开。
10 放入焯水的猪血。
11 烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡。
12 下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。
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