今天是:星期一

新闻中心

您当前位置:小吃广场 >小吃视频 >浏览文章

猪蹄萝卜煲

2014/2/10 16:00:12 来源:中华没上网
0

  1、将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,再冲洗干净,沥干水分备用;经过腌制风干的腊猪蹄比较硬,先用温开水泡一泡,使外皮变软一些,比较好处理。
 
  2、白萝卜去皮切块。花菜掰成小块,冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟,再冲洗沥干;
 
  3、锅中加少许油,下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片,小火炒出香味,再下入沥干水的腊猪蹄,煎炒;
 
  4、边炒边淋入2勺杨梅酒;我用的杨梅酒是自制的(杨梅酒做法),如果没有,用普通白酒或者料酒去腥也行。
 
  5、加入开水,水量没过食材,煮开后转小火炖2小时;
 
  6、待猪蹄炖软后(可用筷子戳一戳),加入萝卜;
 

责编:潘巍
关键字:

相关阅读:

上一篇: 虎皮青椒
下一篇:琥珀冬瓜

网友评论:


小吃盘店招工置顶信息
 
 
更多信息小吃转让盘店
 
更多信息小吃招工求职