菱香仔排
2013/11/20 9:52:12
来源：中华美食网
原料：小肋排 菱角 荷兰豆； 调料：排骨酱 蚝油等；
做法： 1、凉水下锅焯排骨，在焯制时，不断打沫，去除肉里的杂质；
2、下油煸炒排骨，放葱姜、大料和排骨酱等调味后，加温水倒入高压锅焖制十五分钟；
3、压过的排骨加盐、糖调味后，放菱角、大蒜继续煨制；
4、当汤汁略微发黏，下青红椒块，即可出锅。
责编：潘巍
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