怎样炒面条不粘结
2012/3/14 9:05:51
来源:互联网
炒面时若方法不当,会使面条糊成一团,或与蔬菜、肉类粘在一起。炒面的重点之一就是,在炒之前先使面条一一分开,例如可先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开。然后在锅内倒油加热,等油渗入锅内即可倒八面条炒熟,这样面条就不会粘在锅上。
责编:德智
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