原料：
　　鸡胗300克、葱5克、姜5克、辣椒干20个、香菜三颗。
　　调料：
　　料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、盐3克、糖3克。
　　做法：
　　1、鸡胗泡水30分钟去腥；
　　2、将洗净的鸡胗切片；
　　3、辣椒干切段，葱切末，姜切丝；
　　4、锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香；
　　5、再倒入切好的鸡胗；
　　6、加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火。
　　温馨小提示：
　　1、这里鸡胗也可以用鸭胗来代替。
　　2、香菜在这里会让菜肴增色，一定要放哦。

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