原料：
　　蛋糕体：
　　水30克、植物油30克、低筋面粉40克、白糖40克、鸡蛋两个。
　　慕司馅：
　　奶油奶酪250克、吉利丁粉（明胶粉）18克、淡奶油250克、牛奶200克、白糖100克。
　　模具：6寸方形蛋糕模。
　　做法：
　　1、水煮开；
　　2、倒入过筛后的可可粉混合成可可酱；
　　3、面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用；
　　4、蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒；
　　5、蛋黄放入容器中；
　　6、加入植物油搅拌均匀；
　　7、再倒入可可酱搅拌均匀；
　　8、加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒。，将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好；
　　9、倒入模具中；
　　10、烤箱170度预热，中下层，20分钟；
　　11、烤好后，倒扣至凉；
　　12、分成大大小小的四块；
　　13、吉利丁粉加入白糖搅拌均匀；
　　14、倒入牛奶中，加热煮开；
　　15、奶油奶酪隔水软化；
　　16、再倒入刚才的牛奶搅拌均匀；
　　17、淡奶油打至有些纹路即可；
　　18、将奶油和奶酪液混合均匀；
　　19、先将两片蛋糕体放入模具中；
　　20、注入奶油后，再加入另外两片蛋糕体；
　　21、再倒满慕司馅，放冰箱冷藏一夜；
　　22、倒入可可粉用粉筛筛上图案；
　　23、成型，（好象粉筛也有正反面，我好象弄倒了啊，呵呵。）；
　　24、脱模即可。
　　温馨小提示：
　　1、因为这个慕司是组合的，所以蛋糕只要烤到模具的一半多就可以了。
　　2、制作慕司的时候，一定要注意，制作好的慕司液成流动状，做出来才平整。
　　3、筛糖粉的时候，一定要紧靠着蛋糕，不然花纹就不会那么好看了哦。
　　4、没有奶油奶酪可以用果酱，但糖量就要减少了。
　　5、如果你制作时间比较紧，放冰箱冷冻也是不错的方法，一般一个小时，即可定型。