沙县小吃技艺代代相传
2013/4/23 15:07:17
来源：东南网
4月11日，在沙县青少年学生校外活动中心的美食厨艺工作室里，沙县小吃非物质文化遗产技艺传承人乐相森，手把手向小学生们传授沙县拌面的面条制作过程，“精益求精”原料配比法、“翻江倒海”和面法等，让孩子们在快乐中掌握沙县小吃的技艺。小吃兴趣班每周举办一次，让沙县小吃的技艺代代相传。（本报记者 周志鸿 摄）
责编：潘巍
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4月11日，在沙县青少年学生校外活动中心的美食厨艺工作室里，沙县小吃非物质文化遗产技艺传承人乐相森，手把手向小学生们传授沙县拌面的面条制作过程，“精益求精”原料配比法、“翻江倒海”和面法等，让孩子们在快乐中掌握沙县小吃的技艺。小吃兴趣班每周举办一次，让沙县小吃的技艺代代相传。（本报记者 周志鸿 摄）
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