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沙县小吃技艺代代相传

2013/4/23 15:07:17 来源:东南网
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  4月11日,在沙县青少年学生校外活动中心的美食厨艺工作室里,沙县小吃非物质文化遗产技艺传承人乐相森,手把手向小学生们传授沙县拌面的面条制作过程,“精益求精”原料配比法、“翻江倒海”和面法等,让孩子们在快乐中掌握沙县小吃的技艺。小吃兴趣班每周举办一次,让沙县小吃的技艺代代相传。(本报记者 周志鸿 摄)
 
责编:潘巍
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