菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
　　口味：原本味      工艺：原炖
　　党参炖鳝鱼的制作材料：
　　主料：鳝鱼800克
　　辅料：党参25克
　　调料：大葱15克,姜10克,料酒10克,盐3克,味精2克,鸡油10克,胡椒粉1克
　　教您党参炖鳝鱼怎么做，如何做党参炖鳝鱼才好吃
　　1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂，切4厘米长的段；
　　2. 姜拍松；
　　3. 葱切段；
　　4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸；
　　5. 再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
　　小帖士-食物相克：
　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
　　党参：不宜与藜芦同用。

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