包饺子省时省力妙法
2011/12/23 9:07:10
来源:互联网
饺子是深受中国人喜爱的一种食品,但是饺子的制作过程比较复杂。下面介绍两个小诀窍,可以让你在包饺子时省时省力。 包饺子省时省力妙法
一是和的面要“醒”好,这样才好擀皮,好包,而且不破。
二是调馅时,如全用肉馅,要注意往肉馅里“打”水,水要慢慢加,并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀,最后才放盐。如用肉菜馅,蔬菜最好用生的,不要用水烫,防止维生素流失。蔬菜跺好后如果有汁,可轻微挤一挤,以防包饺子时渗出。跺好的菜和肉馅放到一起后,不要多搅,搅多了也会出汁。出汁后,可掺些干面。
责编:德智
关键字:
相关阅读:
·猪肉玉米饺子2013-04-24 | ·三妙招做出好吃的饺子2013-02-05 |
·如何煮饺子不破皮2012-03-16 | ·做饺子馅不宜挤水2012-03-05 |
·煮饺子不粘连2012-02-26 | ·春节吃饺子的民间习俗2012-01-21 |
·包饺子的各种花样2012-01-01 | ·冬至为何要吃饺子2011-12-22 |
·怎样煮饺子不粘且又鲜美好吃的方法2011-11-23 | ·做出一盘口感好外形美的饺子的三大技巧2011-10-28 |