材料:红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克。

调料:花生油适量。

做法:

    1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

    2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。

    3、混合拌匀。

    4、用双手团成小团。

    5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

    6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

小提示:

     1、红薯最好选择黄心或白心的红薯，这样的红薯质地干些好揉成团。红心红薯有些稀软，不好揉成小团。

     2、煎炸薯丸时要用小火，红薯本来是熟的，用小火力慢慢穿透内部，否则稍大就会糊哟！

     3、油炸的东东最好最后一步吸去多余油份，这样吃起来更健康些。

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