关于腊八粥的来历，有不同版本的传说，每个传说都是一个动听的故事，让我们分享一下。
　　故事一
　　佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。 因此也有人称腊八粥为佛粥。
　　故事二
　　相传朱元璋少时为地主家放牧，过着吃不饱、穿不暖的生活。有一次，正是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。突然间，他在田边发现一只长得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着他少时亲自做的“杂粮粥”。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名称为“腊八粥”。御厨在粥中另加入芡实、莲子、桂花、桃仁、小枣等，使这种粥格外香甜可口。后来这种粥又传到民间，一直相延到今。
　　故事三
　　一则民间传说讲，有一对老夫妇非常喜爱自己的儿子和媳妇，什么也不让他们干，他们什么也不会干。老夫妇死后，他们坐吃山空，到了腊月初八，什么粮食也没有了，只能在这个囤底扫把米，那个囤底扫把豆，杂七杂八熬了点粥喝。在绝望中，他们意识到这样下去不行，于是从此发愤图强，在乡亲帮助下勤奋苦干，终于恢复了家业。此后每年腊月初八这一天，就要喝粥以激励自己，其他人也以此来教育儿孙，天长日久就形成了煮食腊八粥的习俗。
　　还有一些版本就不一一列举了，总之，这些关于腊八粥的文化，传承的是怀旧中不忘感恩。这些故事都阐述了一下美好的未来，如这美味的腊八粥，温润香馨。

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