扁肉香气四溢，嚼劲十足。扁肉下锅，浮浮沉沉，给人一种视觉和味觉的冲击，也给人一种期待。而白羊座有一种让人看见就觉得开心的感觉，因为总是看起来都是那么地热情、坚强，对朋友也慷概大方，性格直来直往，就是有点小脾气。就像扁肉一样，在沸水中滚动依然坚强，倔强，煮熟了就带给人喜悦。

芋饺制作精细，是沙县小吃系列中品位较高的名点。双子是个性格比较复杂的星座，他们具有双重性格。积极与消极都可以放在同一时间出现，他们喜欢新的东西，追求他们向往的一切，而芋饺色香味俱全，口味不拘一格，追求高境界，和双子座很像。

金牛座的人不会急躁冲动，只有忍耐，“吃得苦中苦，方为人上人”，正是他们的写照，而且还是非常顽固，一旦决定了的事他不喜欢去改变。艾粿和金牛座很像，就是典型的实用主义者，而且它一直以来都未改变记忆中的模样，虽然外表朴实无华，但是它很有内在，吃进嘴里，淡淡的药草味，感觉就像人生的必经之路。

巨蟹座给人一种温暖的感觉，也就是这样的性格，很容易感动别人。他们有着一颗想要与人亲近的心，只要是跟他们合得来的人，都有可能成为巨蟹在意的对象，烫嘴豆腐食时烫口，汤味香纯、清香，和温暖的巨蟹座很是相像。

乍一听金包银这个名字的时候就觉得有富贵之意，和狮子座的那种王者风范很是相投，作为森林之王的狮子，华丽是必须的，气派也是不能缺少的，宽宏大量与乐观的心态也是他们骄傲的抬头挺胸，向前方迈步的动力，所以只有沙县小吃中的金包银才可以代表它。

处女座看起来平和的外表，内在却翻腾着令人意想不到的叛逆因子。包心豆腐丸口感嫩润。这些年来，包心豆腐丸的工艺一直在改良中，使原先普通的豆腐丸有了新意，和处女座的性格很像，外表虽然平和，却有着一颗不安份的心。

天秤座的人最向往着和平与快乐，天性善良温和是天秤人缘好的一个原因，而拌面口味咸甜，油而不腻，烹饪又简单，爱吃拌面的人不喜欢繁琐，待人热情和天枰座很是相像。

天蝎座有点神秘多变，而且也有很强的吸引力，而沙县的蒸饺的外观就给人一种神秘的感觉，想让人赶紧去咬一口去一探究竟。

射手座很乐观，即使在最艰苦的环境下，也能创造出属于自己的精彩。而沙县锅边糊，加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。也不正体现了在水深火热的环境下依然可以创造出属于自己精彩的射手座吗？

摩羯对待一切最讲究的，也是他们一定会考虑到的，所以，他们大多都是有责任感，有时间观念，是个绝对的行动派。沙县黄豆干需要掌握好火候，时间，都是有讲究的，这不就是在说摩羯座嘛？

个性的水瓶，思想超前，变化对于他们来说是一定要的，就如平淡和轰轰烈烈他们都要经历一样。水瓶就如烧麦有自己的个性，味道有甜味也有咸味，里面晶莹剔透，食材搭配的充满创意，从而成就了一道经典名小吃。

双鱼座的想像力十足，本性也很爱撒娇依赖。但双鱼座的洞察力和直觉力也是一流，一旦他发现现实社会不如预期，便会立刻强迫自己必须换成务实的姿态。泥鳅粉干的制作也是具有丰富的想象力，多种食材加工在一起，从选料到加工,都是很讲究的。味道鲜美，很是独特，和双鱼座的个性一样。