以吃为名，去沙县！这一站，沙县！对于沙县的印象，我相信大多数人跟我一样，来源于沙县小吃，但各地沙县小吃的参差不齐，不免让人心生疑惑，沙县，到底是一个怎样的城市？这一站，去沙县！

--出行准备--

1、动车：三明北站即为沙县站，厦门到三明北有多趟列车，动车慢车都有，厦门北站或者岛内火车站出发均有，选择的是去程5.21 D2608 8;35厦门北站-三明北站，回程5.22D6527 12:13三明北站-厦门北站。周末的票还是建议提前订，LZ就是订的晚了，下午回来的动车票均已售罄，只能选择中午回来。单程票价98.5元/人，大概2.5小时到达。

2、酒店：预定的是沙县汉唐大酒店，地处沙县中心，吃饭交通都方便，携程上预定是168元/间，豪华大床房，含双早，到店后升级为行政套房。

3、攻略：沙县毕竟只是个小县城，呆的时间也实际上就一天，因此只是大概订了行程，除了吃吃吃外，景点锁定淘金山，因为离县城比较近，如果自驾或者时间较为宽裕，也可以去七仙洞看看。

--我是游记的分割线--

出发前一天，朋友打电话来说沙县下大雨呀，都发布了防洪警报了，劝我们改天再去，但是既然行程已定，跟老公商量了下，还是义无反顾的踏上了沙县之旅，雨中行，不一样的旅程。

厦门北-三明北，11:00左右下了动车站，果然是大雨，但大雨也阻挡不了吃货跟玩货的心呐，撑起雨伞，沙县我来了！

--住在沙县--

三明北站门口就有公交车站，很是方便，7路车，无人售票车，每人1元，坐到铁门站下车，对面就是汉唐大酒店了。不得不说这酒店的地理位置真是优越，不过还是有些年头了，设施会比较陈旧，前台办理入住手续告知我们定的豪华大床房已经客满了，给我们免费升级到带客厅的行政套房。交了押金拿了房卡就先去房间放东西。第一次住到行政套房，不免有些激动，打开房门后，面积的确挺大，客厅有沙发、电视，房间还有书桌，洗浴用品也齐全，唯一不住的可能是平时入住率不高，通风不够，导致房间里有股霉味，开窗通风也就好了。

--吃在沙县--

以吃为名去沙县，当然首要任务就是吃吃吃了。原本是打算下午先去淘金山，无奈雨下得好大，只能改变计划先在县城里逛吃逛吃。

住的汉唐大酒店背后就是沙县小吃美食城酒楼，中午朋友做东，先请我们在汉唐大酒店的二楼餐厅吃了沙县小吃，这里的菜就是从沙县美食城那边叫过来的。原来，沙县小吃真的不止是扁食拌面！

沙县小吃美食城

朋友做东，说要让我们尝尝最正宗的沙县小吃，因此点的也都是小吃，正合我们心意！

扁肉，其实也就是我们常说的馄饨，但个头更大，而沙县的扁肉馅都是手打的，因此比较脆，这也是我们最熟悉的沙县小吃之一。

烧麦，这是第一次吃到包着粉丝的烧麦。不同于以往烧麦的肉馅，或是糯米馅，沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时必须沾以沙县独有的豉油。但个人可能比较不习惯这种馅料的烧麦，还是喜欢包肉的。

笋干炒肉，沙县的笋干做法，据说是要拿洗米水去泡，这样的笋干更加鲜嫩。

芋饺，沙县的芋饺是呈三角形的，其外皮是用含水量少的菜芋子和碾细的木薯粉来制作，皮晶莹Q弹，入口润滑。而里面的馅则是笋干、豆干、肉等，我最爱的就是这道芋饺了。

醋溜鱼片，身在海边的我们，可以说最熟悉的就是鱼了，但这道醋溜鱼片又让人吃到了不一样的味道。虽是淡水鱼制作，却不带一点土腥味，醋溜的口感也恰到好处。

锅贴，其实有点类似我们常见的煎饺子。锅贴最主要的特色就是底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

豆腐丸子，也是第一次吃到豆腐丸子这样的小吃，其实就是我们常见的豆腐，不一样的做法，鲜豆腐跟木薯粉混成糊状，再包以馅料，汤比较清淡。

还喝到了沙县当地的东酒，加入枸杞温热后，入口清甜，但后劲可是不小哦。

庙门扁肉

傍晚时分，自己一个又出来逛吃，这家庙门扁肉是当地人也推荐的，当然得来尝试一下。地址也算好找，沿着府前中路走到底往左拐不远就可以看到。庙门扁肉历史悠久，沙县的小吃技艺传承人还都是有牌匾的，比起别家，庙门的扁肉更加皮薄肉脆，分为大扁肉和小扁肉，价位在4-6元，除了扁肉，也有经营其他的拌面、芋饺、豆腐丸子等等小吃，点了大扁肉和豆腐丸子尝试，扁肉和豆腐丸子都相当不错，但个人觉得汤偏清淡。

烧饼

沙县的烧饼也是鼎鼎有名，寻着攻略的地址在府前广场旁边的小巷子里找到罗兰烧饼，还称为“罗兰烧饼工作室”，但是心塞的是居然已经卖完了，问老板说一般什么时候有，老板说让我明天早上9点左右过来，泪流满面。刚好旁边有家春兰烧饼，看大众点评评论也不错，抱着试试看的心态前去询问还有没有，还好，还有，心满意足的买了4个，入口非常的香脆，好吃到舔袋子的那种，一个1块5，相当实惠，第二天吃仍然是嘎嘣脆。

佳兰烧麦

佳兰烧麦应该算是最出名的一家沙县烧麦店，烧麦一份6元，还在一旁看了会制作过程，皮非常薄，包好后收口朝下，馅是粉丝、香菇和猪肉，剔透晶莹，里面一根根粉丝都看得见。上桌前老板会先在烧麦上面刷一遍酱汁，这样更入味。比起中午吃的，佳兰烧麦明显更胜一筹，而店里也只主推烧麦，术业有专攻，使得更加专业。

肥姐小吃

盛名必有其道理，临行前也有朋友告诫不要去吃那些出名的店铺，但是对于不熟悉的人来说，觉得还是跟着名声走会比较好。肥姐据说已经开了20多年了，店面就在索桥旁边，下午经过的时候看到板鸭就已经忍不住心动，晚上还是来拔草了。

烫嘴豆腐，5元/份，说白了就是豆腐汤，加入了黄花菜等配料，汤很鲜甜，豆腐极其嫩。

鲜蛋牛肉汤，10元/份。偏咸了一点。

酸辣鸭血汤，5元/份。最爱的是这道，酸辣口感，很是开胃。

夏茂面，5元/份，比起我们常吃的沙县拌面，夏茂面更粗一些，面同样很劲道，拌上花生酱等，分量也很大。

板鸭，45元/只，很大一只，口味比熏鸭更淡一些，很合我胃口，色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻。

沙县小吃城三期

第二天从淘金山下来，旅游专线把我们送到了沙县小吃城三期，这个其实就是个小吃的集散地，但客流量貌似不是很旺盛，也有庙门扁肉等知名商家入驻，倒是为游客省却了找小吃的时间，但正不正宗就不大好说了，没有尝试，不做评论。倒是在里面的一家特产店，带了些特产回去，找打了第一天喝的东酒，价位也算实在。

--漫步沙县--

两天的沙县之旅，尽管天气不是很给力，但是还是充分领略了这个小县城的独特之处。之前一直觉得沙县应该就是印象中的沙县小吃店那样，局促拥挤，但不曾想，这个县城的秩序井然跟建设有序出乎意料。整个街道非常干净，一点都不输厦门，而且沿沙溪的步行道也设计得非常好，晚上吃完饭还跟老公一起散步了一番，感叹县城虽小，但美景无处不在呀。尤其是夜色下的铁索桥，更加美轮美奂。而我们住的汉唐大酒店背后就是沙县步行街，县城内也有新华都、夏商百货等大超市购物中心，很是方便。

--写在最后--

惯例总结，雨中行，这一站，去沙县，不仅仅吃到了众多可口的沙县小吃，也见识到了沙县的人文之美，百年城隍庙诉述历史，铁索桥巍峨壮观，淘金山卧佛舍利塔恍如仙境。沙县，一个不容错过的地方，值得一去！

作者：头条号 / 鸭鸭爱生活

来源：头条号（今日头条旗下创作平台）

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