第一站选择在沙县，这里的小吃风靡神州大地，甚至美名远播到了五湖四海。各地区的街头巷尾都能看到沙县小吃的身影。

永安阿东粿条

此时已是饥肠辘辘的我们沿着河边李纲西路走，遇见了永安阿东粿条。看着不错，果断决定先来一餐。

大肠剪成小圈，处理干净，浇酱油，洒蒜丁葱花，鲜见腥味。鹅肠脆口。鸭血嫩。炒制粿条味道丰富。在沙县也能吃到不错的永安小吃，好印象又加深了一步。

肥姐小吃

继续往前，过了县政府广场后，远远的就看到一家店人头攒动，赫然写着肥姐小吃。果断入座。烧麦很有特色，烫嘴豆腐一定得点，牛肉锅贴油香回味，还有芋饺、笋饼等等。

沙县烧卖

沙县的烧麦很有特色，跟平常在厦门街边见到的大大不同。特点是皮薄通透、馅足料多。重点是馅料是粉条，通常北方是肉馅，南方为糯米，沙县可谓独树一帜。除了粉条还有笋丁、香菇、肉末等等。出笼装盘上桌时，一个个颤巍巍的叠在一起，晶莹剔透，煞是好看。入口爽滑，口味偏淡，这时，你一定要蘸店家提供的豉油，味道提升了几个层次，顷刻丰富起来。一只咬到最后，会剩下肉末丁，肉香鲜美。

烫嘴豆腐

烫嘴豆腐通常以汤的形式出现。里头除了豆腐块，还有丸子状的食材，一入口，才发现这竟然是豆腐丸子，包上肉末，或者与肉末合拌制成豆腐肉丸，汤里在加红姑压味，嫩滑鲜香。

牛肉锅贴

比一般的煎饺要稍大一些，但有其韵味。比西安、兰州一带的锅贴个头要小不少。油香美味，回味无穷。

笋饼其实不辣

芋饺很Q

沙县小吃文化城

门前停车位不少，整体是明清时期徽派建筑的风格，很人造旅游集散地的感觉。可能见惯了各大旅游景点的接踵摩肩，感觉这里还是有点冷清的。只有入门左右两侧的两三家小吃店有生意，其他往上走，基本都没有完成很好的招商。有点可惜浪费了。

万家嘴沙县小吃

这就是大门进去右边的第二家。看着明码标价，价位实在，也不会有38元的天价顾虑，还是决定入店尝鲜。拌面没有想象中的好；扁肉、泥鳅粉还凑合，酒糟的感觉还不错；金包银很一般；炸米冻就不是我喜欢的。地面垃圾乱丢，卫生条件甚忧。

李记沙县小吃

沙县板鸭

对着板鸭在买与不买之间犹豫，最终因不便存放，当晚还是选择了放弃。不过我还是建议到沙县的小伙伴可以一试。

昌记锅边世家

这家刚好在汉唐酒店的对面，是早餐的好选择。煎包，依然是粉条馅的、微辣。锅边加入了不少海鲜，有花蛤、鱿鱼脚、虾米、香菇丁等等。

【沙县印象】