沙县夏茂小吃味道独特、品种繁多，以“牛系列”最为出名，据说一头牛可做出60多道菜肴，最有名的是炖牛鞭、牛脚筋；最经济实惠的是烫牛百叶、牛肚边；最早出名的是牛肉干，以及牛头碎肉，熟内脏；街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。此外，还有味色俱佳、加工独特的夏茂烤鸭；有醇香甘甜的玉露酒和被誉为“琼浆玉液”的夏茂冬酒，令人食而忘返。下面就让我们一起来看看吧！

汆牛肚尖 

红烧牛排

老酒炖牛鞭

米浆灌肠 

夏茂甜烧卖

清炒牛舌         

烫牛百叶

卤牛耳 

来源:沙县旅游局