沙县美食艺术家张述章

    近天命之年的张述章与妻子张玉春一同从事玉雕工作已二十余载，专攻金华玉雕刻艺术亦有四年，夫妻俩是都是沙县夏茂人。1999年，张述章与妻子比翼双飞，夫唱妇随，为了女儿能接受更好的教育，更循着一份文艺青年的美好愿望，作别故里，南下至“小邹鲁”，遂与金华玉难分难舍，从此于婺州城下落地生根。

　  据说，二十多年前，张述章顶着艺术家般的一头披肩长发，自幼学习油画的他初出茅庐，却受当时社会思潮影响，很快赶上了摄影技术冲击下“油画写实艺术的没落期”，无奈之下转而学习于当地颇具历史文化渊源的寿山石雕刻。

    多年学油画的功底让张述章对金华玉玉料特质的捕捉更为敏感，从色泽、纹理到质感，每一处细节的演化都深刻地撩拨起这位雕刻师天马行空的遐想，然而，张述章联想到最多的还是吃食，“这个黄里略带红润，和刚出炉的板鸭的颜色一模一样；这个颜色黄里偏白，和盐水鸭的颜色几乎没有区别；这块玉上细微的一丝一丝的浅淡纹理，像极了卤味鸭掌脚趾间的纹路；这块简直就是块天然的生牛肉……”张述章打小就是在沙县长大的，闽西美食之乡孕育了美食的赤子，而他又把这份对吃食的独到领悟带到了江南水乡另一个吃货的天堂。

　　 如此日复一日，年复一年，张述章手里“烹饪”出了一桌又一桌丰盛的“美餐”，这位“大厨”在尽是吃货的八婺大地很是“吃得开”，一根油条、一个茶叶蛋、一个肉包，“营养又美味”的一顿“早餐”，售价八万，“福”、“禄”、“寿”、“喜”四枚世上最硬的“中秋月饼”更是被众人疯抢，若真有神仙煮白石，以求千年不饿，定然是要寻到他家饕餮一番的。

蒸饺

鸭腿

板鸭

鸭翅