为深化闽台乡村旅游全面对接合作，促进两地乡村旅游产业发展，3月30日至4月1日，沙县派出由沙县小吃同业公会副秘书长黄胜斌带队，沙县小吃培训中心技师林保灯、沙县佳兰烧麦技师王景熙、沙县李记小吃厨师李贤椿、胡风珠等一行5人组成参展团，代表沙县前往台湾苗栗县飞牛牧场，参加由福建省旅游协会、台湾休闲农业发展协会、台湾乡村旅游协会、台湾旅行业品质保障协会联合主办的“两岸乡村休闲旅游嘉年华”活动，开展沙县小吃文化展示和制作技艺和旅游文化宣传。活动中，沙县参展团向参加活动的两岸嘉宾和台湾当地游客现场展示了沙县扁肉、烧麦、豆腐丸、拌面等传统小吃品种的制作技艺，同时，沙县小吃参展团精心制作了沙县扁肉、烧麦、豆腐丸、拌面了芋饺、蒸饺、包心、滚粉豆腐丸、烫嘴豆腐、酸菜牛肉粉等九个小吃品种供台湾游客现场品尝。先后有500多名台湾游客在沙县小吃展位前排队参观品尝，游客们现场参观沙县小吃制作技艺和品尝沙县小吃，对沙县小吃独特的工艺和品质风味高度评价，对沙县小吃文化和旅游资源产生了浓厚的兴趣，纷纷表示要到沙县品尝和观光旅游。沙县小吃展位成为此次参展活动最受欢迎的美食展位。（黄胜斌）