早上太冷了，只能左右手不停地捂着鼻子走路，因我有鼻炎，冷得鼻子又酸又疼，十分难受；连我那又大又肥厚的屁股都冻得像掉进了冰窟窿，从那两个半球顺着沟沟直往上钻冷气，我不由得直打摆子……

　　找一个小吃店吃点早餐吧，在这十年不遇的寒冬里，男人也该对自己好一点，因为此时的街上，很少见到女人！

　　好不容易在武汉驻京办对面找到一排小吃屋，有西安泡馍，有东北羊蝎子，再一个就是沙县小吃了。前两个都让我觉得油乎乎的，不太舒服，还是吃沙县小吃吧，曾经吃过两次，清爽而不失温暖，种类又多，很适合我这喜欢花样翻新、挑来拣去的主儿。

　　点了一碗馄饨，一个卤蛋，静等。因为店主儿正在新下锅里煮呢，心急也吃不了热馄饨不是。

　　一会，热腾腾的一碗馄饨端出来了，几滴香油、漂着一些葱花、香菜，闻着就直想流口水；再看卤蛋，吃别人家的都叫茶叶蛋，人家沙县小吃就叫卤蛋，还真是不一样：茶叶蛋是不剥皮在茶叶里煮得发黑发乌的黑不溜秋样，而这卤蛋却是剥了皮，微黄，五香的，咬一口，那皮儿和着那蛋黄都是酥香酥香的，连胃都差点为它叫好了！

　　吃了三个馄饨，馄饨皮儿是那么薄但又没像别的馄饨铺儿那样煮得稀烂，依旧水滑、飘逸，哧溜一下吸进嘴里，绵软而有味儿；那馅儿更是一绝，白嫩筋道，夹在上下牙之间，你能感觉到牙齿的愉悦--筋道但无筋，肉脆而不脆，细滑又不滑--哦，太像竹节虾的感觉了，是不是虾仁馅儿的呢？沙县是福建名小吃，福建海鲜众多，这沙县小吃应该是以海鲜著名了吧？

　　专门问店老板，人家一听就笑了：是大肉馅儿的。老板的笑让我忽然意识到自己在冒傻气了，因为虾仁多贵呀，这一碗才卖4块钱，人家不赔死呀。只听老板很友好地说：这馅儿是专门清晨就早早去菜市场里挑那还冒着热气儿的里脊肉做原料，用专门做馅儿的木棒一点点锤成肉桨做成的。只有这种肉馅才会筋道而无筋、脆滑而不脆！

　　听着老板的讲解，再回想吃别人家馄饨那种感觉，真是不一样，沙县馄饨真是与众不同啊！

　　一碗馄饨、一只卤蛋都能做到如此精益求精，这也是沙县小吃开遍全国而常胜不衰的真谛了吧！其它的呢？如果其它行业也能像沙县馄饨这样一丝不苟，把每一件仅仅4块钱甚至只是1块钱的东西做到无可挑剔甚至是别出心裁，哪还有什么不能名扬四海呢？