据经济之声《天下财经》报道，针对江苏无锡部分餐饮小吃店擅用“沙县小吃”标识等现象，近期无锡工商局开展了保护“沙县小吃”集体商标专用权专项整治，帮沙县小吃打假，商标只准沙县人用。

　　沙县小吃助乡镇农民致富

　　大江南北，不分地域，几乎每座城市里都有沙县小吃。沙县小吃被誉为古代汉族传统饮食的“活化石”。

　　小吃，曾经只是一根稻草，是沙县农民的稻草，也是沙县政府的稻草。狠狠抓住了，它就变成了钢筋。

　　最早抓住这根稻草的邓世奇，已经是福建沙县小吃界的传奇人物。而在19年前，他只是一个狼狈的跑路者。

　　邓世奇，大背头，大眼睛，微胖，皮肤很好，一副养尊处优的样子。很难想象，19年前，他跑路时的窘迫。

　　当年他从摆地摊干起。两个炉子，撑起一块塑料布就是店面。

　　他的小吃店只做三种食品，拌面、扁肉和茶叶蛋。拌面、扁肉都是一块钱一碗，每天卖出四五百碗。

　　很快，另一批沙县人也走出了家乡。

　　1992年底，在沙县农村种地的张绍椿刚满20岁，有一天，听说很多人在外地做小吃赚到了钱，他从半山坡一骨碌跑回家，对父母说，“不种地了，干小吃去。”

　　他也到了厦门。早上五点起床，晚上两点睡觉，晚上一数钱，“400多块！”

　　1995年，邓世奇还上了所有债务，张绍椿回县城盖起了房子。

　　到1996年，向他俩这样的沙县人，出去了一万多。

　　1996年，张绍椿的舅舅黄乐兴跑到厦门，要跟外甥学习开店。黄乐兴是更独特的沙县小吃经营者，他本是个公务员。

　　这一年，政府已经开始看到了沙县小吃的大趋势，下发了一个政策：鼓励各个乡镇至少有一名科级政府任职人员停薪留职，出去做小吃，带动各乡镇农民出去致富。

　　前面有榜样的吸引，后面有政府助推。在以后的十年里，出去的人成群结队，是名副其实的“小吃大军”。现在新加波、香港、澳门都有沙县小吃。

　　生命力顽强的草根创业群

　　事实上，中国有许多像沙县小吃这样“卑微而隐秘”的“乡亲们的生意”，在世人不大注意的领域贴地而行，生命力极其顽强。