在佛山白坭有6家沙县小吃，作为最新开业的一家，怡安居小食店颇受当地群众的喜欢。

　　在怡安居的老板罗志军接手店面之前，门店一片杂乱陈旧，在罗志军盘下店面之后，做的第一件事情就是将店面装饰一新，新餐具新桌子凳子，非常整洁有序，“厨房面点的制作过程通过一扇大的玻璃窗一览无遗”。有市民表示，环境整洁，食物卫生是这个小吃店最大的特色，到这里来吃会很放心。“有一次去吃面的时候，发现老板西装革履地在煮面，虽然觉得有一点不协调，但却让人明白一个在自己工作时着装都认真挑选的人，不会对自己制作的食物马虎。”有市民称。

　　“认真对待自己做的事情，是一种必备的责任感，对经营餐饮行业更应如此。”罗志军说。在成为小食店老板之前，罗志军是一名美术老师，后来决定创业，他认为做每一件事情都要对得起自己的良心，做到问心无愧。“我之前也没有任何经营餐饮店的经验，但是我觉得只要我按照食药监局的相关规定，认真规范做到每一条，做到自己满意，周边的市民都会喜欢售卖的食物。”