我与我们
我的成长几乎与这个闽中小城完全相连的，拍摄中大多小吃制作者，都是看着我慢慢长大起来的，我了解他们的程序，了解他们的故事。从入学电影学院前，我就开始有记录沙县不一样的小吃的想法，直到现在，努力的学习，知道自己开始有了这一个能力，带领着同学开始了一段征程，同时也是一场家乡全新的旅行。 我们的拍摄团队，均由北京电影学院各系学生制作完成（包括导演系，录音系，摄影系，文学系，美术系）以确保成片的质量。
指导老师：司徒兆敦（中国电影纪录片之父）
应旗（北电78班，第五代导演）
1.镜头补充所带来的设备，交通等费用。
2.后期拟声，调色等费用。
3.将一部分筹集资金，作为因拍摄耽误店家生意的酬谢。
希望尽量多的解决我们基本拍摄费用，让我们的行动更好的继续！让这些传统手艺继续发展，有更多未来！
【关于本片】
如果你走进这座小城，你就会发现沙县不管是食物还是景色都让颠覆你之前对沙县小吃的所有了解。本片中有对沙县100多种小吃的宏观展现，以及人文风景。最后主要集中在5个小吃与制作者中，来展现这座有着1600年的小城的浓浓韵律。
做了一百年的豆腐干，制作者从早上7点起床，一直制作到下午4点，推着小车来到出售豆干的街道，而在那早早的就有了无数等待美味的人群。一百年，他们还有没店面，他们拒绝过电视台和美食比赛的邀请，因为保持传统的游浆手艺耗时耗力，是现代机械完全代替不了的，一天的制作，也在1小时候全部售空，所谓的宣传，毫无意义！自己的孩子也觉得枯燥无味，无意继承，在理想与现实之中，充满着美食的尴尬。
入夏的沙县，分外炎热。而有一个饮品，会给予这个小城的人们，唏嘘清凉。青草冻，区别广东的龟苓膏。浓郁的草香，冰凉的糖水，释放的是一天酷暑的压抑。老爷爷凌晨三点就开始熬煮仙草，经过各种复杂的萃取，过滤，凝结，十几个小时的努力，才完成了制作。老婆婆也开始推着小车到街边贩卖。而科技的发展，各种添加剂，化学制品，可以把这种草冻的制作变的简单，半小时就可以完成十几个小时的努力。可是他们还是没有选择科技的力量，老爷爷和老奶奶是不知道，还是不愿意，我们也在一步步探索之中。
芋饺，用煮透芋头压制成芋泥，和木薯粉揉在一起，包上炒制笋干，腌制的肉块，最后因为芋头，笋干性寒，一许姜末才是芋饺是否正宗的衡量标准。北方人逢年过节餐桌上必不可少就是饺子，而闽人对面不是十分喜爱，所以芋饺和用炭火烤制出的板鸭是沙县人节日里永远的主角。以及相濡以沫的米冻皮老夫妇，和药膳调和的老蒋炖罐，他们都面对着各种传承的问题，有愿意发展，有无奈接受现实，在制作者中透着对食物本身的感情，味蕾加以感情的充斥，让影片更加温馨，恬静。
【为什么需要你的支持】
在新闻，节目都有很多沙县小吃的报到，但是从未有过纪录片形式的影片来展现真正的沙县，在沙县小吃如火如荼全国热潮中，带来的是县城当地经济质的飞跃，但似乎忽略了还坚持在沙县本地那些真正传统手工制作的原始小吃，他们与“外边”的沙县有的本质区别，它并没有遵循现代快餐文化的制度，受到标准化的摧残，虽然无法带来经济上的腾飞，但是赋予的是食物本身的感情。可现实是残酷的，复杂，迟缓的手艺让他们的子女多数都无意继承，这些传统手艺即将被现代工业所代替，消失……
本片已经进行到最后阶段，因为学期的安排，无奈暂停拍摄，所以希望筹集资金让我们做最后的镜头补充，和后期制作和拟音的费用。
本片预计2014春节前完成所有制作过程，现在项目后期制作工作正在紧锣密鼓的开展中。
我们在此郑重承诺：我们会用我们的专业精神。给予你们视觉上的盛宴！绝不辜负各位对我们的信任！
PS：如果有意向成为独家赞助人或本片的使用权,版权请直接与我们联系
手机：18965311753
QQ：43154380
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邮箱：a5852526@vip.qq.com
我将把详尽的项目发给您！
资金用途：1.镜头补充所带来的设备，交通等费用。
2.后期拟声，调色等费用。
3.将一部分筹集资金，作为因拍摄耽误店家生意的酬谢。
希望尽量多的解决我们基本拍摄费用，让我们的行动更好的继续！让这些传统手艺继续发展，有更多未来！
项目的进展与风险
拍摄已经完成90%，最后的拍摄预计在12月中旬开始，虽然不知道结果如何，但是希望最后成片能有好的质量，以及得到大家的支持！
我的承诺与回报
我们会定期邮件或者微博@你（季圈圈丶JCc），建立QQ群（303619517）和各位在线分享信息。跟你分享更多沙县传统小吃的故事。让你了解我们的进展，让你有一种亲自参与感，并征求你们的建议，与你们互动。
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