板鸭

 

红菇豆腐丸

 

　　明日（13日）上午，向莆铁路体验团即将从福州出发。本报的免费体验名额一发布，无论线上线下均被热烈追捧。

 

　　本报官方微博、官方微信发布线上征集后，不到1小时已有百来位网友跟帖报名，10个线上名额被火速“瓜分”。昨日线下征集跟进，本报热线电话968977被热心读者“打爆”，一上午接了200多个报名电话。届时，本报将从热线报名的读者中抽取10名参与体验活动。

 

　　沙县小吃旗舰店拟开进三明北站

 

　　名满天下的沙县小吃，这回借向莆铁路的东风将再有大动作。记者从沙县旅游局了解到，沙县小吃旗舰店拟开进向莆铁路三明北站，今后游客到站就能大快朵颐了。“东快带你游向莆”今日抵达第2站。沙县旅游局副局长罗邦铭向读者推荐了“沙县才有的沙县小吃”。罗邦铭介绍，沙县1600年的历史底蕴孕育了工艺古老的沙县小吃。眼下沙县小吃虽遍及全国，但受制作方式及原料采购的限制，如水晶烧麦、红菇豆腐丸、泥鳅粉干、沙县板鸭等许多菜品“只有在沙县本地才能吃到”。罗邦铭介绍，以水晶烧麦为例，它皮薄个小，在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹似玉。当然，沙县烧卖的美味，“奥秘还在于豆豉油”。罗邦铭介绍，外地的烧卖，“调味品大都是拌在馅里”，沙县烧卖的馅以料的自然风味为主，食用时佐以豆豉油，咸淡酸辣可由食用者自行掌握。另一道红菇豆腐丸也需要亲自到沙县才能品尝到。唯一以吃为主题的景区有望引来更多台湾客人玩乐方面，罗邦铭极力推荐沙县最有特色的景点—小吃文化城。据介绍，小吃文化城是省内唯一一个以小吃为主题的景区，集吃、住、行、游、购、娱为一体。而沙县一年一度的小吃旅游文化节也很值得期待，据罗邦铭介绍，动车开通后，游客即可在每年的12月8日到沙县亲自体验。此外，省级风景名胜区淘金山，也是罗邦铭推荐的对象。他介绍，淘金山有“沙阳第一景”的美誉，历史上许多著名的沙县籍官宦曾在山上留下诗文、摩崖石刻30余处，山上长达38米的岩雕卧佛被誉为“华夏第一卧佛”。文化游方面，有被列为省级非物质文化遗产的“肩膀戏”，极具挑战性的“过火龙”，喜庆洋溢的“迎烛桥”、“舞鱼灯”，古民乐“大腔戏”、“西皮台”等文化游内容，均值得一看。罗邦铭介绍，铁路开通后，沙县到江西、广东、浙江等省份的时间得到极大缩减，客源地将从省内延伸至江西、广东、浙江等省份，最远可延伸至河南。

 

责编：潘巍