有一种小吃遍布全国，它历史悠久、风味独特而且经济实惠著，它被称作中华饮食文化百花园中的一朵奇葩；古代汉族传统饮食的“活化石”，它就是沙县小吃。不知道大家是不是和我一样，知道沙县是因为那里的小吃，在西安读大学的时候第一次吃到了沙县小吃，因为它不但口味不错还很便宜，是穷学生时代的我们不错的选择，那时的我知道沙县却不知道它属于福建省，傻傻的以为他是西安当地的小吃。民以食为天，到了福建我们怎能放弃到这中国小吃之乡品尝的美食的机会。为了打发牙祭，忍受了汽车颠簸之苦，我们踏上了寻找美食之旅。
　　主持人在当地品尝小吃　　本以为全国的沙县小吃都一样，到了沙县才知道有些小吃只有在当地吃得到，还了解了沙县小吃分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派。沙县有专门的小吃城，汇集了所有的小吃，我们跟随外景嘉宾找到了当地最有名的老字号小吃店，品尝到了地地道道的沙县小吃，他们还在店里拜师学艺，有些手艺可是不外传，你猜他们能成功吗？沙县小吃与别的小吃不同，它有很完整产业体系，有自己的小吃协会，正宗的沙县小吃是需要认证的，凡是被认证的小吃店都会有个特殊的标志，我就叫他“张嘴黄豆”，不知道你又没有注意到这个细节呢。
　　当地美食抓人眼球　　都说四个在外的沙县人中就会有一个是从事小吃行业，一个偶然的机会让我们结识到了沙县的小朋友们，三位嘉宾忘记了自己的年纪和他们玩起了过家家的游戏，别看他们年纪小做起小吃生意还真是有模有样，完全不输给我们的嘉宾，可能是收到当地文化的影响吧，看来一切的传承的确是需要从娃娃抓起。
　　沙县的小吃三天吃不完，沙县的历史更不是几篇文章能说的尽，那么就请和我们一起走进沙县，去亲身感受这个花花“食”界吧。
　　本期精彩：沙县是著名的小吃城，但遍布全国的沙县小吃店里的美食与沙县本地有很大不同。鲜香爽滑的扁肉，晶莹剔透的水晶烧麦，以及全中国最好吃的豆干……数百种小吃，每种都藏着大学问。本集里三位嘉宾将化身学徒，在沙县拜师学艺，他们能否成功取得老板们的信任，学到沙县美食的秘籍呢？

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