说起粥，睢宁有很多种。古邳粥、两来风辣汤、八宝粥，龙粥却是新鲜的“舶来品”，如茶室、咖啡屋一样。每天一大早，卖龙粥的师傅便会骑着三轮车，车上有一铜制的大茶壶，壶嘴是龙头，壶身是龙肚，壶尾是龙尾，龙头、龙尾还缀有花朵，雄赳赳气昂昂地在人群中吐着热气，大都在人潮如涌的校门口吆喝着，当然少不了叽叽喳喳的孩子们……

　　龙粥，其实就是藕粉粥，源于烟花三月的南方，卖粥的师傅的话更风趣，他说这是他辗转千里学来的绝活，主要是用藕粉、芝麻、山楂、葡萄干、香米共同调制均匀，用龙壶里沸腾的开水一冲即可，不仅味道鲜美，而且具有滋补、美身功效，喝起来甘、香、绵、滑。为何称为龙粥？卖粥的师傅说，做粥的家伙样子不是龙么？

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