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剁椒凤爪

2014/8/18 17:02:21 来源:不详
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做法:

1.鸡爪洗净,剪去甲,用盐打一下。

2.洗净切段(不切也可以)

3.锅里放水,放盐,料酒,花椒,姜片,煮开。

4.放下鸡爪大火煮开.

5.中火10分钟左右。

6.用冷水冲10分钟,放冰水浸泡。

 

7.取大碗,放盐,糖,醋,料酒,姜,蒜,八角,花椒,剁椒,蒜,鸡精,

用开水泡下。

8.待水凉了,放下鸡爪浸泡,4个小时以上可以吃了。

 

 

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