草果赤豆炖青鸭
2012/8/14 14:32:39
来源:沙县小吃网
菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:香辣 工艺:原炖
草果赤豆炖青鸭的制作材料:
主料:鸭1500克
辅料:草果15克,赤小豆250克
调料:盐10克,大葱25克
教您草果赤豆炖青鸭怎么做,如何做草果赤豆炖青鸭才好吃
1. 将鸭剃净,除去头、尾和内脏,洗净;
2. 将赤小豆淘洗干净;
3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内;
4. 将鸭放入锅内,加清水适量;
5. 置武火烧沸,改文火炖二小时至鸭熟即成。
小帖士-健康提示:
1. 健脾开胃,利水消肿;
2. 适用于虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症;
3. 身虚畏寒者慎用。
小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
责编:德辉
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