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初秋吃好梨

2015/8/12 15:32:04 来源:中华美食网
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  梨是一种很常见的水果,它的营养价值丰富,而且香甜多汁,深受大众的亲睐。那么你知道如何区别好梨和坏梨吗?你知道不同种类的梨如何挑选吗?饭前吃梨能减肥吗?今天小编教大家挑选好梨的四个诀窍,一起来了解一下吧!

  如何区别好梨和坏梨


  1、看梨脐


  挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。


  2、看梨的形状


  要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。


  尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。


  3、看梨皮的厚薄


  如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。


  表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

  4、看公母梨


  吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。


  辨别公母梨的方法


  1、梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩。


  2、买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。


  3、母梨顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。


  饭前吃梨能减肥吗


  美国食物养生学会专家指出,在饭前吃一个梨能起到更好减肥效果。他们认为梨是一种低热量而高营养的水果,一个中等大小的梨只有100卡的热量,并且富含维生素C。


  另外,梨之所以成为减肥佳品,主要源于其中丰富的纤维,平均一个梨中含有5克纤维,这相当于人体每日需求量的1/4。


  一方面大量的纤维容易使人产生饱腹感,从而控制饭量,减少人体对脂肪的摄入;另一方面纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用。


  为了让梨发挥最大的减肥功效,一定要连皮吃掉,因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。

  4个吃梨减肥的益处


  1.保持娇好的身材


  梨是日常生活中再常见不过的水果了,很多希望减肥的人也许还在苦苦寻找减肥良方,却忽视了这个触手可及的减肥佳品。


  为此,美国《健康》杂志再次向人们推荐这种多汁、爽口又香甜的水果,希望它能帮助更多的人保持娇好的身材。


  2.帮助肠胃减少对脂肪的吸收


  梨是一种低热量而高营养的水果,一个中等大小的梨只有100卡的热量,并且富含维生C,另外,梨之所以成为减肥佳品,主要源于其中丰富的纤维。


  平均一个梨中合有5克纤维,这相当干人体每日需求量的1/4,纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用


  3.营养素含量非常丰富


  美国食物养生学会的劳拉博士指出,在饭前吃一个梨,其中大量的纤维容易使人产生饱腹感,从而控制饭量,减少人体对脂肪的摄入。


  为了让梨发挥最大的减肥功效,一定要连皮吃掉,因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。


  4.轻松享用好吃的减肥餐


  在超币里、市场上,都可以轻松地找到梨的影子,而且种类繁多,不怕你一种吃腻役得挑。但是梨在切开以后很容易变色,影响食欲。


  对此美国华盛顿萨里希旅馆水疗中心的,葱厨师告诉我们一个窍门:将切开的梨放在冷水中,加入一些柠檬汁,就可以阻止梨发生氧化而变色了,而且用柠檬汁浸泡后的梨还有一股诱人的芳香。


  总结:通过小编上文的介绍,你知道如何区别好梨和坏梨了吗?你知道饭前吃梨能减肥了吗?大家一定要擦亮双眼,挑选出品质好的梨子,这样才能有养生的功效。


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