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一日营养三枣不会老

2015/7/15 9:23:37 来源:美食天下
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  导语:古人对大枣早有认识,在《神农本草经》中将大枣奉为上品,认为它“味甘,而肉浓色赤,得火之色,土之味,故能建立中焦,温养脾胃,为后天之本。万物生于土,土气充盈,诸经自皆受益矣”,而且“久服,轻身长年。皆补益后天之功”。所以有民间谚语说:“一日吃三枣,终生不显老。”


  为什么大枣有“轻身长年”的功效呢?这要从脾胃的功能说起。人的身体健康全赖一身之气血,气血充沛,则身体健康,气血衰败,则容易生病,而气血由脾胃所产生,中医有“脾胃为气血生化之源”的说法。大枣味甘、性温,归脾、胃经,首先就有补益脾胃的作用,所以对化生气血有一定的帮助。


  另外,大枣味甘入脾,可补脾气,与党参、黄芪等配合可健脾益气,缓解疲劳;大枣色红入心,可养血安神,产后或经后血虚脸色不好的女性可以用红枣煲糖水以生血养颜,使脸色变得红润,更年期血虚睡眠不好的女性可以用大枣桂圆煮水睡前服用,能够安神助睡眠。


  随着年龄的增大,人容易出现精力下降、食欲不振、体重减轻等情况。大枣中含有的维生素E具有抗氧化、抗衰老等作用;含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳;因此大枣是一种药效缓和的强壮剂,对于脾胃虚弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的调理作用;体弱多病、抵抗力差的人如果能够坚持服用大枣,可以起到强身健体之功。因此大枣对老年健身和延缓衰老有一定的作用。


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