由中国烹饪协会主办的中国小吃发展论坛今天下午（8日）在沙县举行。

    论坛上，来自全国各地的近10位小吃行业的专家就沙县小吃的起源、发展、经营之道及中华小吃美食在强化品牌意识，推进产业化进程进行了深入的探讨，并用精彩的演讲对沙县小吃的发展提出意见建议。同时，也为沙县小吃产业的发展提供了一次千载难逢的学习机会。 （小吃业主 李荣桃 今天参加这个研讨会，听了几个专家的演讲，收获不少，（希望）在今后的小吃经营中，把它越做越好。） 沙县的小吃有浓厚的文化基础，历史悠久，风味独特。本次中国（沙县）小吃节沙县又被授予《中国小吃文化名城》的称号，这对近5万的沙县小吃从业者是一个巨大的鼓舞，不少小吃业主都表示要继续努力，再上一个台阶。而这次在中国小吃发展论坛的举办对沙县小吃的做大做强，理清小吃产业发展思路，强化小吃品牌效应等方面提供了不少有价值的良策。